Az utóbbi időben egyre többen, egyre nagyobb figyelmet fordítunk az immunrendszerünk erősítésére. A kvercetin, a dihidrokvercetin olyan antioxidáns kiegészítők, amelyek támogatják az egészséges immunrendszert. Az almában, hagymában és bogyós gyümölcsökben gyakran megtalálható kvercetin antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságairól ismert. Népszerű választás azok számára, akik szeretnék erősíteni az immunrendszerük működését, csökkenteni a szervezetükben lévő gyulladást, és támogatni a szívük egészségét. Egy kevésbé ismert, de ugyanolyan ígéretes ellenpárja, a dihidrokvercetin (más néven taxifolin). Az olyan forrásokból, mint a szibériai vörösfenyő és a Douglas fenyő, származó dihidrokvercetin egyedülálló tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek megkülönböztetik a hagyományos kvercetintől. A kvercetin és a dihidrokvercetin bizonyos tulajdonságaiban megegyezik, de bizonyosakban különbözik egymástól. A kvercetin és a dihidrokvercetin egyaránt flavonoidok. A flavonoidok olyan növényi pigmentek, amelyek számos élelmiszerben és növényben megtalálhatóak, például a citrusfélékben, a teában, a vörösborban, a gazdag színű bogyós gyümölcsökben, sőt még az étcsokoládéban is. Még a C-vitamint is képesek hatásosabbá tenni a szervezetben.

Az első különbség a kvercetin és a dihidrokvercetin között az, hogy általában különböző növényi forrásokból származnak.

A kvercetin megtalálható a citrusfélék keserű, bolyhos belső héjában, más gyümölcsökben, mint a cseresznye és az alma, zöldségekben, mint a kelkáposzta és a brokkoli, magvakban, gabonafélékben és vöröshagymában.

A dihidrokvercetin megtalálható a hagymában, a máriatövisben, a szőlőben, a zöld teában, az olívaolajban és egyes tűlevelűek kérgében.